Magdalenas caseras con AOVE
Las magdalenas son un pequeño y delicioso snack muy versátil que puedes preparar fácilmente en casa usando nuestro AOVE.
Por eso, hoy te enseñamos nuestra receta familiar de magdalenas esponjosa y riquísimas que podrás tomar en el desayuno, la merienda e incluso de postre. Para que puedas darte un caprichito de la forma más saludable, sin recurrir a las procesadas del supermercado.
Este proceso tiene una dificultad media y un tiempo de elaboración de al menos 1 hora. Con los ingredientes indicados obtendrás entre 100 y 150 magdalenas (depende del tamaño del que las hagas). Si quieres hacer menos cantidad divide las cantidades de los ingredientes de forma proporcional.
Ingredientes para tus magdalenas
1 kg de huevos
1 kg de harina
1 kg de azúcar
2 sobre de levadura
1 litro de AOVE Molino El Salado
1 vaso o 250mL de leche
Ralladura de 3 limones o al gusto
Canela al gusto molida
50 gramos Ajonjolí/Sésamo o al gusto molido
Modo de preparación
- Separar las yemas de las claras.
- Batir las yemas por unos 5 minutos o hasta que clareen.
- Agregar la ralladura de limón, el azúcar, la canela, el sésamo, la leche y nuestro AOVE Molino El Salado.
- Batir hasta que todo quede perfectamente integrado.
- Incorporar poco a poco la harina y la levadura tamizadas a la mezcla.
- Montar las claras separadas previamente con una pizca de sal.
- Incorporar con movimientos envolventes las claras montadas.
- Dejar reposar la masa durante 30 minutos o una hora a temperatura ambiente y cubierto con un paño de cocina.
- Precalentar el horno a 200º y separar la masa en los moldes.
- Espolvorear un poco de azúcar con canela.
- Hornear las magdalenas a 220º durante 10 minutos (esto dependerá del horno). Hornéalas hasta obtener un tono dorado.
- ¡Listo! Disfruta de tus ricas magdalenas caseras.
¡Esperamos que os gusten tanto como a nosotros!
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