🍢 Gildas con un toque de AOVE de montaña

«Lo bueno, si breve, dos veces bueno».

Este aperitivo clásico del País Vasco se ha convertido en un imprescindible en bares y casas de toda España. Las Gildas son sencillas, sabrosas y adictivas: una banderilla que combina aceitunas, encurtidos y anchoas; aunque bueno, puedes combinarlas con los ingredientes que más te gusten.  En Molino El Salado les damos un toque muy especial: un buen chorrito de nuestro aceite de oliva virgen extra de olivar de montaña, que potencia los sabores y transforma este pincho en un bocado inolvidable.

Ingredientes para 6 gildas

• 6 guindillas en vinagre (piparras) 
• 6 anchoas en conserva de calidad 
• 12 aceitunas verdes sin hueso 
• 6 cebollitas encurtidas 
• 1 buen chorro de AOVE Molino El Salado 
• Palillos de brocheta 

👉 Opcional: puedes personalizarlas con lo que más te guste: dados de queso curado, tiras de tomate seco o incluso un poco de pan con una base de salmorejo sobre el que apoyar la banderilla.

Preparación paso a paso

1. Ensarta en cada palillo una aceituna, una guindilla, una cebollita encurtida y una anchoa doblada.
2. Finaliza con otra aceituna para cerrar la banderilla. 
3. Coloca las gildas en un plato y, justo antes de servir, añade por encima un generoso chorrito de aceite de oliva virgen extra Molino El Salado.

Preguntas rápidas sobre las Gildas

¿Qué son las Gildas?
Un aperitivo típico vasco que combina aceitunas, guindillas en vinagre y anchoas.

¿Por qué se llaman Gildas?
El nombre viene de la película “Gilda”, porque este pincho es verde, salado y un poco picante.

¿Cómo mejorar unas gildas caseras?
El truco está en usar conservas de calidad y un buen aceite de oliva virgen extra para realzar el sabor.

El toque secreto: AOVE de olivar de montaña

Aunque las Gildas son ya un clásico por sí mismas, el aceite Molino El Salado les aporta un acabado único: suaviza el vinagre, realza la intensidad de la anchoa y redondea la combinación de sabores. Porque si algo sabemos, es que todo mejora con aceite del bueno.

👉 “Haz de tus Gildas un bocado único con el mejor aceite de oliva virgen extra del olivar de montaña. Descubre nuestro AOVE aquí [botella marasca 500mL]”

Atrévete a preparar estas Gildas en casa y descubre por qué una nunca es suficiente. 🍢💚

#madeinelsalado