Las magdalenas son un pequeño y delicioso snack muy versátil que puedes preparar fácilmente en casa usando nuestro AOVE.
Por eso, hoy te enseñamos nuestra receta familiar de magdalenas. Son esponjosas, riquísimas y perfectas para el desayuno, la merienda o incluso como postre.
Así podrás darte un caprichito de la forma más saludable, sin recurrir a las procesadas del supermercado.
La dificultad de esta receta es media y el tiempo de elaboración ronda la hora. Con los ingredientes que te damos, obtendrás entre 100 y 150 magdalenas (según el tamaño que elijas). ¿Quieres hacer menos cantidad? Divide proporcionalmente los ingredientes.
Ingredientes para tus magdalenas
1 kg de huevos
1 kg de harina
1 kg de azúcar
2 sobre de levadura
1 litro de AOVE Molino El Salado
1 vaso o 250mL de leche
Ralladura de 3 limones o al gusto
Canela al gusto molida
50 gramos Ajonjolí/Sésamo o al gusto molido
Modo de preparación
- Separa las yemas de las claras.
- Bate las yemas por unos 5 minutos, o hasta que clareen.
- Agrega la ralladura de limón, el azúcar, la canela, el sésamo, la leche y nuestro AOVE Molino El Salado.
- Mezcla bien hasta que todo quede perfectamente integrado.
- Incorpora poco a poco la harina y la levadura tamizadas.
- Monta las claras con una pizca de sal.
- Añade las claras montadas con movimientos envolventes.
- Deja reposar la masa entre 30 minutos y una hora, a temperatura ambiente y tapada con un paño.
- Precalienta el horno a 200º y vierte la masa en los moldes.
- Espolvorea un poco de azúcar con canela por encima.
- Hornea las magdalenas a 220º durante 10 minutos (ajusta según tu horno) hasta que estén doradas.
- ¡Y listo! Disfruta de tus magdalenas caseras.
¡Esperamos que os gusten tanto como a nosotros!
